看到网友自制馒头，嘴馋跟风自己做肉包

you7fun · 发表于 2011-5-5 15:27:37

回复 pan3

漳港有一家外地人开的早餐店啊包子原本颜色就是有点黄只有加了某些化学原料颜色才会白
漳港海边发表于 2011-5-5 13:52

不是原本颜色发黄！是用老面发酵做的馒头，因为老面里其他的杂菌很多不够纯会让面团发酸，要加硷来蒸，所以才会发黄，吃起来也有一股浓浓的硷的味道。
我是用干酵母做的，干酵母纯度高，不用加硷蒸，是面粉原色。
面粉原本肯定是白色的，当然有种很白很白的面粉，也有问题！据说有加漂白剂

良人。 · 发表于 2011-5-6 05:30:46

过程很痛苦。

是俄、卟可爱 · 发表于 2011-5-6 08:35:46

LZ好厉害呀，我自己也在家做过，可是好难吃...

漳港海边 · 发表于 2011-5-20 16:01:36

回复 you7fun 的帖子

以前我也兴起做过包子可是蒸出来一点都不蓬松硬硬的好难吃最后只好只把馅掏出来吃掉

月牙儿 · 发表于 2011-5-20 22:31:17

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太阳升 · 发表于 2011-5-22 20:29:25

手艺不错

若雨 · 发表于 2011-5-22 21:49:29

好包

参天大树 · 发表于 2011-5-23 18:49:50

手艺不错,想吃

徐霞客 · 发表于 2011-5-23 19:47:01

野霸啊

陈林 · 发表于 2011-5-23 20:34:49

摸摸啊