矶之鲜（黑鲷刺身）

mango · 发表于 2011-4-23 22:55:10

日本大地震后，多年未见的老朋友从日本归国，随便带回日本的味道：清酒，芥末，酱油。
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4月21日，终于在长乐大仑岛品尝到原味黑鲷刺身。
第一次矶钓，第一次钓上黑鲷，虽然有点偏小，快四十岁的大男人兴奋得象个孩子。
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鱼口不多，但还是成功得钓得一只过斤的黑鲷，今天的刺身有着落了。。。
放血，冰镇，去鳞，剖开，我才记起要拍照，赶紧叫他暂停，摆了几个POSS
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小景田里装的是清酒。

mango · 发表于 2011-4-23 22:59:33

回复 1# mango
接下来，他行云流水一般的动作，让两块大鱼片变成刺身。。
看他剖鱼片就觉得味道出来了，口水也出来了。。。。
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mango · 发表于 2011-4-23 23:01:45

回复 2# mango
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mango · 发表于 2011-4-23 23:03:21

回复 3# mango
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mango · 发表于 2011-4-23 23:04:09

本帖最后由 mango 于 2011-4-27 00:10 编辑

[img][/img]回复 4# mango
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简陋的一次性餐具，凑合一下

mango · 发表于 2011-4-23 23:04:51

本帖最后由 mango 于 2011-4-27 00:15 编辑

回复 5# mango
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这个味道难以形容。。。。。
某位大师尝后言道：以后也要带刀具和砧板了。。。。

周六福珠宝 · 发表于 2011-4-24 10:40:00

hcdragonfly · 发表于 2011-4-25 08:10:07

这样吃，像是野人。

吻你的距离 · 发表于 2011-4-25 08:31:10

刺身有听过，没吃过，更不敢吃... 敢问口感如何？先不谈wasabi那味，就那口感的说。

游子的心 · 发表于 2011-4-25 12:46:35

俺也是做这个的