以后还可以举办漳港海蚌节，来吸引世界各地的食客。驰名中外的漳港海蚌是国宴中首席名菜。
据悉，长乐漳港是世界仅有的两处优质天然海蚌生殖海域之一（另一处在北欧） 。
漳港海蚌，原名车蛤，多年生天然野生海产，属双贝壳类蛤蜊科。贝壳大，略呈三角形，壳表是黄褐色外皮，顶部为淡紫色，壳内面呈淡紫色。蚌肉色白，因其腹足从壳中仲出时尤如人舌，加之肉味鲜美，自古以来又有“西施舌”之美称。 漳港海蚌为长乐市漳港乡独产。漳港乡西接漳江，东临东海，恰好是咸淡水交汇处，泥沙经海潮筛洗，洁白晶莹，形成一处平坦浅海沙滩。这里出产的海蚌每个约100-200克，肉质脆嫩，味鲜无腥，被列为国宴特需品，驰名中外。据说世界上唯有意大利蚌可与之媲美。 漳港海蚌具有很高的营养和经济价值，色美味香，营养丰富，能滋阴补肾，化痰润肺，历来就是酒席上的珍品，素称海错珍馐
福建漳港海蚌面临灭顶之灾
长乐漳港是世界仅有的两处优质天然海蚌生殖海域之一（另一处在北欧）。然而，漳港海蚌现在却面临人为海域污染、电拖网对生态环境的破坏、滥捕等的严峻考验。市面上常见的漳港海蚌大多在七八厘米长甚至更小，价格却高达200～400元／公斤，致使恶性循环产生——海蚌愈来愈小，价格愈来愈高。
漳港海蚌壳薄，肉质鲜美细嫩，是当地特有的优质海洋资源。在古代，漳港海蚌是给皇帝的进贡品，名扬国内外。漳港海蚌生长在近海，而电、毒、炸鱼多在近海进行，电、毒、炸鱼给漳港海蚌带来毁灭性损害。漳港海蚌从幼苗到成蚌的生长期需要3～5年时间，遭破坏后恢复难度大。为保护漳港海蚌这一珍贵的资源，早在1992年10月省人大常委会就通过了《关于福建省长乐海蚌资源增殖保护区管理规定》。《规定》详细划定保护区和增殖区的范围，强调在增殖区内禁止采捕海蚌和从事各种有碍海蚌增殖的活动；在保护区内采捕均需经主管部门批准并领取《海蚌采捕证》；体长不足9厘米的海蚌不得捕捞；禁止电、毒、炸以及其他破坏海蚌资源的行为；禁止向保护区、增殖区排放污染物和废弃物；同时还设定每年5月20日至7月20日为禁捕期。
然而，在长乐市漳港镇漳光村海边，不仅看到海湾边停泊了80多艘电拖网捕鱼船只，而且不少船只正在进行以非法方式捕捞的海产品的交易。据一位在海湾边专门收购海产品的林老板介绍，他在岸边挖有数口水塘，里面养着收购来的几种海产品，其中就有海蚌。林老板说前几年当地渔民还只用锄头手工捞海蚌，一天一只船仅能捞取几十公斤海蚌。如今渔民用起了电拖网捕捞，漳港海蚌大大小小统统落网；而且是不分季节地捕捞，结果是越来越少，有时一只船一天只能捞到几粒海蚌，符合采捕规定9厘米以上的已很少见。这样下去总有一天漳港海蚌会成为稀世珍品。
据从有关部门了解到，出现这种现象，主要原因在于尽管有了《规定》，但没有专门的管理机构来确保实施。
不过现在长乐的漳港海蚌还很少，可能还要等上几年。2008？希望多办一些养殖厂.
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[本贴已被 天涯 于 2004-4-18 11:19:04 修改过][/COLOR][/ALIGN] | 
发表于 2004-4-5 14:28:23
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