莆田的烟火气，你不可错过的夜间经济

自贸区晓百生

由福建商务最新资讯可知，近日，莆田市商务局印发《2023年提升夜间经济五大行动方案》，重点从夜购、夜食、夜宿、夜播、夜品牌等方面发力，满足更加品质化、多元化、便利化的消费需求。
在时间和场景上延伸消费链条，进一步激发城市活力、推动消费升级、促进经济增长。
莆田以兴化府历史文化街区、仙游方圆荟、荔城馨宜新天地、城厢万达广场、涵江水韵城等重点商圈作为主要载体，推动6个省、市夜间经济示范区提档升级，融合商超、餐饮、休闲、**、健身等功能，以及文化创意、亲子教育、文艺展演等复合型业态，持续推动形成一批集聚力强、影响力大的夜购街区。
餐饮消费是夜间经济的主要构成部分，能让初夏的城市夜晚更具烟火气。
莆田打造一批各具特色的精品餐饮夜市，汇聚夜食，让消费者实现一站式“美味自由”。

以“星夜市”为例，这是莆田9个夜市临时经营点之一，采用完整规划+业态联动+专业运营的创新模式，常态化设置夜市摊位超百个，集莆仙特色、网红美食、精酿啤酒等内容于一体，吸引消费者打卡体验。
围绕“夜宿提质”行动，莆田市商务局结合“莆阳爽夏”“莆阳赏秋”等主题旅游活动，引导酒店、宾馆等市场主体增添非遗体验、文艺表演项目，嵌入主题文化、生态庄园等新兴业态，为游客提供更加特色化、高品质的住宿服务。
同时，莆田开展境外招商活动，引进全球有实力的集团企业投资建设高端酒店。
说到这里，烟火气最明显的便是美食了，莆田的美食必然离不开莆田卤面。
这被称为面条里的爱马仕，莆田正宗卤面的汤汁，是选用猪骨头加干贝、虾仁、蛏干、鱿鱼干、等海鲜干货，一起熬制出来的。
熬制出来的汤汁，颜色要看起来白花花的那种，闻起来有鲜浓的鲜味。
莆田卤面的浇头太过于丰富了，像是海蛎子、海虾、鲍鱼、大龙虾、螃蟹、煸过的五花肉、花甲等等。
而这些面上的浇头是北方内陆城市做的面条，所不具备的，内陆城市面的浇头，无非就是把家禽肉，像是猪肉、鸡肉与蛋类，再加上葱花、辣椒制作而成。
这种浇头和用海鲜的浇头比起来，海鲜的浇头，自然是更胜一筹。
莆田夜间的烟火气，你不能错过！

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