福建的茶与酒你认识多少呢？福建（龙岩）茶酒会来了！

自贸区晓百生

从福建商务“一键通”的最新资讯上可知，以“全闽乐购·福见龙岩”为主题的2022中国礼赠品企业100强峰会暨首届“山茶花消费节”·福建（龙岩）茶酒对接会（简称“福建（龙岩）茶酒会”）将于2022年12月23日至25日在龙岩市会展中心举办。
其中就提到了福建的茶与酒，品茗福茶，品鉴福酒。

其中包括以深具福建特色的大红袍、铁观音、福鼎白茶省内重点茶区特色“福茶”产品。
龙岩市内武平绿茶、永福高山茶、漳平水仙茶、龙岩斜背茶为代表的特色“福茶”。
以沉缸酒、进口酒、白酒、红曲酒、葡萄酒为代表的系列“福酒”、名酒。
从茶与酒我们分别来深入了解下吧，福茶与福酒的特点特色。
先来聊聊龙岩斜背茶，外形条索紧实，色泽灰绿带黄。茶叶香气高长稍带艾香，叶底嫩绿黄亮。
炒制工艺和技术独特，双锅并用，低温慢炒，三炒三晾。
因此，汤色黄绿，滋味浓厚，犹如新鲜橄榄的回味。
再来说说沉缸酒，是黄酒中的一种。
其工艺独特，异于别种黄酒，制作时采取两次小曲米酒入酒醅的方法，让酒醅三沉三浮，最后沉入缸底。
因此，其名也是由此而来，酒色鲜艳透明，呈红褐色，有琥珀光泽，香气醇郁芬芳，饮后余香绵长。
酒中含有 18 种人体所需的氨基酸和多种维生素，营养丰富，滋补健身，有“斤酒当九鸡”之说。

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