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想吃泡椒凤爪吗?自己动手吧

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查看: 6146|回复: 14
发表于 2008-2-27 10:42:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国福建厦门来自: 中国福建厦门
 原料:

  鸡爪、野山椒

  A料:盐 ~~~红糖~~~ 白酒~~花椒少许、干辣椒5个~~~老姜一块切片~~~~~大蒜三瓣切片~~~凉白开水适量。



提示
煮鸡爪的时间不宜过久,否则炖烂了会影响口感。
 野山椒很辣,不用放太多.

将A料与野山椒混合,浸泡一小时以上。

 将A料与野山椒混合,浸泡一小时以上。

2、鸡爪子洗净,剪掉爪尖,剁小块,放热水中煮20分钟左右。

2、鸡爪子洗净,剪掉爪尖,剁小块,放热水中煮20分钟左右。

3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油,放入A料中,腌制半天以上。最好能腌制一两天。

3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油,放入A料中,腌制半天以上。最好能腌制一两天。

评分

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蓝色多瑙河 + 5 原创内容

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发表于 2008-2-27 11:15:42 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
发表于 2008-3-2 19:27:54 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
发表于 2008-3-2 22:32:28 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
才发现楼主对吃的蛮有研究的啊.
发表于 2008-3-3 06:10:45 | 显示全部楼层 来自 加拿大来自: 加拿大
太麻煩了還是去買現成的好
发表于 2008-3-3 13:13:03 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州

听说买现成的那有加什么料进去哦,妈妈不让吃,好在楼主教了,我就现学现做,呵呵

发表于 2008-3-3 13:32:09 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
厉害`
发表于 2008-3-3 18:50:37 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
哇,回家去试下
 楼主| 发表于 2008-3-3 22:29:22 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
不错的,大家可以试试~
发表于 2008-3-3 23:18:40 | 显示全部楼层 来自 加拿大来自: 加拿大
这个好吃。。。
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