本帖最后由 快乐泡泡 于 2012-6-1 15:29 编辑
星期一
早上10点20分准时上班,
星期一休息一个师傅,一个星期星期一比较没什么货做,比较轻松点,基本就切点菜码,做做卫生,
早一天晚上下班前,把冻得牛肉提早拿出来放在保鲜冰箱里,等待第二天拿出来切片.
蛋花汤
每天煮着同样的饭,烦不烦呀!10年如一日,
蛋黄面
切洋葱丁,有人说{男人像洋葱,拨ule一层又一层,里面还是没心!哈哈
切完洋葱丁,马上又来一包洋葱去皮!
青椒削快,注意哦新手的话,经常削到手,
煮饭
煮面
装盆!
炸左宗棠鸡
切磨菇
包混沌
星期二一上班就有货到
菜油,用一个星期!
鸡胸,鸡腿,鸡翅膀!做死我了,餐馆每天反复的这些事,无聊!
接下来开始做肉类品,一个星期两次,星期五,还是同样的食品货到,
把这些肉分成,叉烧,无骨排{猪肉脯}
有客人来还得去煮菜!
传说中的{芙蓉蛋}
鸡胸剔骨,切条{甜酸鸡用}
待续,谢谢欣赏美国现实的餐馆工作,时刻不停的工作12小时以上,这就是所谓的美国,天堂还是地狱,让人们自己去琢磨吧!谢谢各位的看官,明天继续上班,上传中,,,,,,,,,,,,,,
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