揭秘百岁鱼，大丰收等，脆鱼，今椒草鱼秘密，做法！外加CCTV视频！

桌子 · 发表于 2010-12-30 11:39:12

本帖最后由桌子于 2011-1-4 20:37 编辑

第一次吃，他们里面的鱼，同样是草鱼怎么会那么脆那么劲道，那么Q.去百度查了下，有的说烹饪手法，有的说独家配方，有的说蚕豆养出来的…
我没有妄下定论，后来经一个熟悉这行的好友说，其实那些草鱼之所以那么劲道，那么Q，怎么煮都不容易烂，秘密是：他们原本的鱼肉就有那样的特性，这些鱼从小到大都是用蚕豆喂食的，肉质具有很强韧性，所以无论用怎么煮怎么做，鱼肉都很好吃。怎么做怎么煮，这些都是可以用味道调出来的，唯独肉质是不可以的。
因为养殖成本饲料贵，目前市面上很少有卖，有卖基本都是被餐馆预定了，买不到那种鱼，而且价格贵。
我之前还在纳闷，鱼肉怎么会做成那么好吃，还以为烹饪手法有诀窍，经朋友一说才知道其中奥妙，至于其他味道，大小鱼庄都会做出来。
之前还有人说，要是知道怎么做，那鱼庄都开不下去了，现在我这么说，大家一定都知道其中奥妙了。
不过想吃的时候，还真要到餐馆去，主要是那种鱼咱们买不到，估计都被鱼庄垄断了，哈哈。也有可能是，鱼庄连锁店，总部，他们自己养殖的。

桌子 · 发表于 2010-12-30 12:00:59

这么看来，如果给我那种鱼，我也能做出他们鱼庄类似的鱼菜了，哈哈…

桌子 · 发表于 2010-12-30 12:02:40

这么看来，如果给我那种鱼，我也能做出他们鱼庄类似的鱼菜了，哈哈……直接去鱼庄买那种鱼，不懂他们会不会卖呢…

南山老妖 · 发表于 2010-12-30 12:23:28

太神奇了。不过脆鱼好好吃哦

文心雕龙 · 发表于 2010-12-30 12:40:49

托？

桌子 · 发表于 2010-12-30 12:54:20

回复 5# 文心雕龙

你觉得托会告诉你这么多吗？我也是好奇，最近才知道的，是让大家知道下真正原因，免得大家以为那么神奇，天天去吃。其实奥妙也就那样…难道你是百岁鱼，还是大丰收里面的托？看了我揭发真相很不爽？

大山林 · 发表于 2010-12-30 13:00:25

看到6楼，明白了。

桌子 · 发表于 2010-12-30 13:04:14

回复 4# 南山老妖

我说了这么多，还觉得神奇？…汗…

长乐猴屿 · 发表于 2010-12-30 13:15:48

只要吃不死管他喂神马

爱左梦右 · 发表于 2010-12-30 17:25:58

揭秘百岁鱼，大丰收等，脆鱼，今椒草鱼秘密，做法！外加CCTV视频！

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