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怎样泡干海参?

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查看: 3142|回复: 6
发表于 2008-11-8 13:08:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国四川广安来自: 中国四川广安
谁知道泡海参比较便捷快速的方法啊??
每次我都泡不好,泡都只能泡到原来的一倍……
发表于 2008-11-8 13:16:36 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
极限勋章是什么啊?
以下百度里找到的答案:
首先,要用冷水浸泡约6个小时左右,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后,放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时,反复两次,直到泡透,捞出后用清水漂洗干净,用冰块“冰镇”一下,能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐,否则不仅不易发透,并容易变质。
发表于 2008-11-8 13:17:47 | 显示全部楼层 来自 中国福建厦门来自: 中国福建厦门
豆豆.
你怎么啥都有研究啊?
发表于 2008-11-8 13:20:15 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
不懂得的就找百度...!!!
发表于 2008-11-8 13:21:01 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
俺师父跟我说...师兄弟里俺最懒也聪明...!!!懒人自有懒人计
 楼主| 发表于 2008-11-8 13:29:43 | 显示全部楼层 来自 中国四川广安来自: 中国四川广安
呵呵,俺姨丈也告诉过我具体的泡制方法,但是我从来没弄好了!
也去百度过,但是还是觉得很麻烦,所以想问问有没有简单快速的方法!
发表于 2008-11-8 13:30:40 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
想吃好东西不能偷懒呵呵 ...
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