土豆小食

萧悲筝

土豆鸡蛋饼

材料：中小个土豆2个，鸡蛋3个，洋葱半个，葱花，胡椒粉，盐，鸡精
做法：
1）土豆削皮，切片，焯熟。打鸡蛋，放盐，鸡精。切洋葱。
2）平底锅热油中火，下洋葱，炒出香味后，再放土豆片一起炒。
3）均匀倒入蛋液，转小小火。盖上锅盖，让蛋液慢慢凝固。起锅时撒胡椒粉，葱花



土豆小点

　　材料：土豆3个，鸡蛋2个，芥末1汤匙，鲜乳酪一汤匙，水田芥或豆苗一小把。

　　做法：

　　A、把鸡蛋煮熟。

　　B、土豆削皮、切块，然后入盐水中煮熟。再将锅里的水倒掉，土豆放在热锅中充分摇晃，让水分蒸干，然后置于盘中。

　　C、火上放一小平底锅，将1汤匙芥末与1汤匙鲜乳酪拌匀，加水2汤匙，边搅拌边煮沸，即成芥末酱。

　　(这可能是世界上制作最快的酱料了。如果想让酱料的味道再浓一些，可以先用少许油炒一些洋葱丁，然后加芥末、乳酪及水拌匀煮沸。)

　　D、蛋剥开放在土豆块旁边。将酱料浇在土豆及蛋上(也可以用另一小碗装酱料，根据各人喜好取用)，将水田芥或豆苗在水中略烫过摆放在盘上，即成色香味俱全之美味餐点啦。

linlin8282

.......楼主辛苦了，顶你.......

莮亾

好吃