“佤家山寨”初去的感受

Amei

有饭吃吗？
哪天不下雨了`我过去吃吃看```
见你们有说可以吃的 `
风波庄那的东西却是不能吃的``

菲菲

我图片上不是有饭,竹笼排骨饭,味道很OK,如果要白米饭我就不知道了,应该有吧,佤家人不会不吃白米饭的吧?哈哈

Amei

你确定这家味道好吗？还有吃完是否注意菜金算错？
这几天看看 `也过去尝尝鲜````也拍几张上传``

菲菲

味道我们桌觉得挺好,但看个人口味,就象另一个吃过发言的网友就说鱼头辣,我们一桌却没有一个人说辣,一桌人都会吃辣,我个人觉得整体菜的味道挺不错,最不好吃的也就是鱼头吧,辣又不太辣,咸又咸得很,腥味挺重,尤其是吃完后再拌面那个面,难吃的很,面是难以下咽的那种,看其他桌的面也都有点,但基本也都没吃,呵呵,其他菜感觉都不错

cwj9455

个人有个人爱好，我就爱吃鱼头拌面。不过鱼头确实辣够劲，这家店应该以辣为主，喜欢的人可以去，味道不错，不过希望店家价格要调整下。对比其他连锁店（如煲宝仔，食鼎天等）价格要贵1/3，价格差距应该说是蛮大的。店家不能因为菜做的好，好东西无价为借口，你菜做的好价格合理，生意自然比别家好，道理是一样的。

佤家山寨

谢谢楼主对我们莫大的理解，让我一一对你们解释一下：
材料不足：我们有的菜肴的原材料在长乐根本就买不到，厨师长没有及时跟点菜员沟通，就造成了无货供应的情况了。
买单慢：因为上诉原因，部分客人要求买单的时候都是自己跑下来的，当桌服务员还没来得及开退单，顾客已经在收银台等候，收银员没有看到退单，就造成了金额弄错的情况了。
试营业，服务员都是刚从理论到实践，遇到爆场的时候难免有点手忙脚乱。
以上情况绝非是我们店主找借口，我们真的也不想“第一印象”就带给大家的是如此的，希望坛友们可以体谅。
根据以上情况，昨晚我们店就召开会议，根据出现的问题做了探讨···
我们保证，并坚信，我们会一天比一天好。请相信我们！

汀草飞絮

有点好奇怪
怎么酒家算错帐都是多算而没有少算的

佤家山寨

谢谢大家给我们提供的宝贵意见，我们会及时反馈到上头的。
还请大家多多提点建议 ···

佤家山寨

你不了解我们整个运作的过程，从客人一进来，我们为客人点的第一遍菜和酒水，这些单子有4联，分别被传到厨房－传菜部－收银－服务员。在大家进餐的过程中，有加菜或加酒水，到最后的买单，这中间有退的东西，服务员若没有及时开加单或退单，都是造成收银算错金额的原因。。。。