正月春来 "PU"蛎饼

。。。。。。564 · 发表于 2016-3-6 10:38:21

弓上衣发表于 2016-3-4 16:47
我们是在漳港,自带米过去,因为熟,所以不要钱,实在不好意思的话问一下老板多少钱,应该也收不到,

用什么大米大米加黄豆是不是我做了不行啊一直粘着了都倒掉了哎

弓上衣 · 发表于 2016-3-7 15:56:17

福建雀榕发表于 2016-3-5 19:42
用芹菜古配方？？？

一点点芹菜,主要还是包菜

弓上衣 · 发表于 2016-3-11 16:23:10

。。。。。。564 发表于 2016-3-6 10:38
用什么大米大米加黄豆是不是我做了不行啊一直粘着了都倒掉了哎

不要用好的米,你去店里买那种"杂米"反正就是最便宜的那种,这种米做出来才不会粘着.
黄豆要先泡一天,米泡个2-3个小时,五香放4-5个进去一起磨浆.

应该就是米的问题

。。。。。。564 · 发表于 2016-3-12 09:43:27

弓上衣发表于 2016-3-11 16:23
不要用好的米,你去店里买那种"杂米"反正就是最便宜的那种,这种米做出来才不会粘着.
黄豆要先泡一天,米泡 ...

嗯嗯我在做做看

王锦辉 · 发表于 2016-3-26 07:16:28

你好，你是用什么米磨的米浆，陈米或是锅边米，还有黄豆和米的比例大概是多少？要用多少水？我也想自己做，谢谢告知

。。。。。。564 · 发表于 2016-3-26 14:41:38

王锦辉发表于 2016-3-26 07:16
你好，你是用什么米磨的米浆，陈米或是锅边米，还有黄豆和米的比例大概是多少？要用多少水？我也想自己做， ...

除了糯米都可以比例应该是大米7 黄豆3 尽量稠点