长乐哪里有没有刚刚开没多久的福鼎小吃店！

福鼎肉片

寻找人，福鼎人开的刚刚来长乐没多久，有信息的话帮忙留意一下，谢谢

家有4台私服

“福鼎肉片”一星点肉都没有

    “淀粉、弹力素、卡拉胶、香精、鸡肉粉……”你能想象到，通过这些东西就能制作出各式各样的“肉丸”“肉片”吗?记者暗访调查发现，想让“肉丸”“肉片”有牛肉味，就加牛肉膏;想让“肉丸”“肉片”有弹性，就加弹力素……有了这“膏”那“膏”的帮忙，“肉丸”“肉片”想变啥味有啥味，有了这“素”那“素”的帮忙，“肉丸”“肉片”口感任意调。

    一家添加剂的老板一句话就让人吃惊：“要制作“肉丸”“肉片”就是这种牛肉精、鸡肉精等香膏，做“肉丸”“肉片”不需要肉就有肉的味道，一般人做“肉丸”“肉片”都用这个。”说着，老板从柜台上拿起一盒标有牛肉香型“骨髓浸膏”的瓶子，他说，这种香膏闻起来很香，只要一点就能调制很多“肉丸”“肉片”。

    柜台上有各种各样的香膏，有0.5公斤装的，也有1公斤装的。打开盒子，一股刺鼻的香味扑面而来。“直接闻刺鼻，在淀粉中加一点就很香了，不会刺鼻。”老板说，这些香膏价格在每盒30元至70元不等。

    “肉丸”“肉片”有弹性弹力素的功劳

    调味品店老板店主介绍，牛肉膏、猪肉膏、海鲜膏是提味用的，做什么“肉丸”“肉片”只要加对应的香精即可。如果想让“肉丸”“肉片”有弹性，“肉丸”“肉片”里加弹力素;如果想让“肉丸”“肉片”有筋道，可加入明胶，“肉丸”“肉片”煮的时候就不会碎;想让“肉丸”“肉片”颜色好，可以加点色素。“总之，各种添加剂能让“肉丸”“肉片”达到你需要的效果。”