【图文教程】慕斯，慕斯。冰冰凉凉的巧克力抹茶慕斯蛋糕，自己在家就能做

澎澎

巧克力抹茶慕斯蛋糕

用料  ：
奶粉30克；糖粉20克；淡奶油60克；黑巧克力40克；吉利丁片 一片（5克）；淡奶油  100亳升
抹茶奶酪糊材料        
糖粉20克；抹茶粉(若竹抹茶) 5克；吉利丁片  一片（5克）；牛奶20克；淡奶油100毫升；奶油奶酪120克

做法  ：
1、制作一个酸奶蛋糕或者轻乳酪蛋糕。切片备用。

2、制作巧克力慕斯糊
吉利丁片提前凉开水泡软。
淡奶油60克，奶粉30克，黑巧克力40克和泡软的吉利丁片一起放入打蛋盆隔水融化（融化巧克力的水温控制在40度到50度）制作好的巧克力糊凉后待用。

3、淡奶油100毫升加20克糖粉打到六成发就是还可流动的那种。
4、把淡奶油分三次和巧克力糊搅拌均匀。
5、选一个六寸活底模具，模具底下垫一张油纸，放入切片好小于6寸模的蛋糕片。倒入巧克力慕斯糊震模入冰箱冷藏。
6、制作抹茶慕斯糊
吉利丁片提前凉开水泡软。
7、奶油奶酪隔水加热用打蛋器打至顺滑。

8、牛奶10克加热放入泡软的吉利丁片，加入抹茶提前和10克牛奶混合成抺茶液。
9、将混合了丁液的抺茶液加入奶酪糊中搅拌均匀
10、将100亳升淡奶油加入20克糖粉打到6成发分三次和奶酪糊混合。从冰箱拿出垫入蛋片。

11、倒入芝士糊入冰箱冷藏4小时后敷热毛巾脱模。




原料器材套装售价                       售价（元）
原料：  
雀巢淡奶油  （本店也有总统，安佳淡奶油）  38
吉利丁片4片分装 约20g                     6
太古糖粉 500g分装                         10
奶油奶酪250g分装                          14
                                       
可以制作各种口味：
抹茶粉                                    48
巧克力                                    28
香草精                                    19
                                       
包装：
6寸蛋糕包装盒
各种规格杯子（可以来店里挑选）
6寸方形或者圆形慕斯圈                     21
                                       
                                       
需要的器材也很简单：
电动打蛋器                                45
打蛋盆  （普通的铁盆也行 要深点）         29
硅胶刮刀                                  15
电子称                                   28.8
有了这些你就能做啦！
                                       
现在统一促销，只要九折哟。




地址：长乐市吴航街道爱心路748号
联系电话：15659779291  13599091006   微信号：450718683
途径公交：2路、7路过溪站下车往畔野环岛方向100米（兴旺建材旁）

澎澎

{:soso_e142:}很好吃的哟。

澎澎

还是大家喜欢其他的蛋糕。有提议的么？我可以发教程的哟。