土豆丸的制作

陌路花开 · 发表于 2015-2-2 17:23:40

大家都长大了，春节回家什么的也该帮妈妈干点家务活。。。
我经常帮妈妈洗碗，时间久了多少有一点心得

跟大家分享一下：
1.先将碗和锅浸泡在溶有洗洁精的水里；
2.不急着洗，继续浸泡，让油脂慢慢分离出来；
3.去看会电视，让它继续浸泡；
4.等下回到厨房你会发现，全部都已经洗好干净又整齐地摆放在碗柜里！

不用谢，请叫我雷锋。

好了，来看看怎么做假鱼丸。。土豆丸的

DSC_3854_副本.jpg

陌路花开 · 发表于 2015-2-2 17:25:15

土豆丸的材料：
材料：土豆、肉馅、木薯粉、地瓜粉、面
土豆丸材料.jpg

陌路花开 · 发表于 2015-2-2 17:26:33

本帖最后由陌路花开于 2015-2-2 17:28 编辑

肉馅的制作
　　一、肉馅的制作
　　1、选用带肥肉的猪肉剁成肉末。
　　2、洗净葱、芹菜，切末。
　　3、混合步骤1、2，加入酱油、糖、盐、麻油搅拌均匀。

陌路花开 · 发表于 2015-2-2 17:28:43

二、土豆丸皮
　　1、土豆洗净、锅内蒸熟。
　　2、取一干净的盆，将蒸熟的番薯倒入盆内，并乘热压成番薯泥。
　　3、直到番薯泥里没有小结块后，加入面，揉搓均匀。(面放土豆泥的一半少一点)
　　4、放几瓢木薯粉、地瓜粉，揉搓均匀。每次少量加木薯粉、地瓜粉，逐渐揉成土豆面团。
　　5、用手揉番薯面团，直到三光。
　　6、将面团分成一个个小剂子。