皇脂茶油

亲爱的＇我爱你 · 发表于 2013-2-18 11:25:36

什么是初榨茶油？
答：初榨茶油是第一道压榨茶油。

初榨茶油和其它的茶油有什么区别？
答：初榨茶油对原料的要求比较高。首先要求是当年刚摘下的新鲜茶籽。通过晒干除渣，采用物理压榨法，不添加任何添加剂。压榨出来的油，味鲜香醇。最大限度的保留了茶油本草植物的芬香和药用价值，食用起来更营养，更安全。而市场上普通的茶油它所选用的是原材料是经过第二道压榨后的茶饼通过添加有机化学剂。采用浸出法提练而成，它没有茶油原有的香味和口感。同时它添加了有机的化学剂。如生产把控不严的话存在一定的安全风险。

为什么初榨茶油比普通茶油贵
答：因为初榨茶油的原料都是采用新鲜茶籽，去壳，除杂，晒干须要经过很多道工序。采用物理压榨法，出油量低。只把最好的那点油榨出来就好了。而浸出的茶油它的原料是被榨完了第一道油后的茶饼，它的成本低，出油率高。所以好的油当然就更贵。

为什么初榨茶油只做成二级
因为想要保留茶油原有的营养和口味。如果做成一级的油通过精练后无色无味，很多营养成分也跟着流失了。目前市场上做成一级的茶油基本上都是采用浸出法，它如果不做成一级的话会有溶剂残留。
茶油的妙用

亲爱的＇我爱你 · 发表于 2013-2-18 11:31:38

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亲爱的＇我爱你 · 发表于 2013-2-18 11:32:58

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一夜暴富 · 发表于 2013-2-18 11:57:45

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我的俩宝贝 · 发表于 2013-2-18 20:17:51

亲爱的＇我爱你发表于 2013-2-18 11:32
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多少钱一斤

[餐饮美食] 皇脂茶油