草莓香蕉蜂蜜慕斯

一尾小鱼 · 发表于 2012-1-18 18:21:46

本帖最后由一尾小鱼于 2012-5-15 20:53 编辑

从早准备了一天，啊！！！结果最后一步，却是糖粉搞糟一切。现在知道了，慕斯表面是不能撒糖粉的。不知那位会抽到它，先在这儿说声，对不起！

另一个没撒糖粉的一直很漂亮

蜂蜜香蕉慕斯：牛奶250g 蛋黄3个香蕉2根蜂蜜80g 低粉12g 玉米淀粉12g 明胶片9g 动物鲜奶油250g制作：1、蛋黄内加入1/2的蜂蜜用搅拌器充分拌合，低粉、玉米淀粉过筛后加入拌匀。
2、牛奶各剩余1/2的蜂蜜用刮刀拌匀，用中心火加热至沸腾。注入1内拌匀，再倒回牛奶锅内用中火加热搅拌至浓稠。
3、加入软化的明胶片，隔冰水降温。
4、鲜奶油打至6分发，取1/3量加入3中，用搅拌器充分拌匀，再将剩余的鲜奶油全部加入，用刮刀拌匀后入冷藏4-6小时，就可以享用美味香蕉蜂蜜慕斯了。

rosemary · 发表于 2012-1-18 18:47:01

本帖最后由 rosemary 于 2012-1-18 18:49 编辑

姐你要不要这样啊。。。每次都挑战我的味蕾{:soso_e149:}

rosemary · 发表于 2012-1-18 18:48:52

好看，肯定也好吃极了。。。楼主，我要上你家去

一尾小鱼 · 发表于 2012-1-18 19:19:50

rosemary 发表于 2012-1-18 18:47
姐你要不要这样啊。。。每次都挑战我的味蕾

呵呵，，，我还没到那水平啊

一尾小鱼 · 发表于 2012-1-18 19:21:01

rosemary 发表于 2012-1-18 18:48
好看，肯定也好吃极了。。。楼主，我要上你家去

送过去的时候已经裂痕很多了，都是糖粉的错，要不，是会好看又好吃的。欢迎你！1！

体会人生之王 · 发表于 2012-1-19 00:54:04

今天没抽到你那爱心蛋糕是我2012年的一大遗憾！

格林至 · 发表于 2012-1-19 01:50:27

{:soso_e179:}

佐西宝宝 · 发表于 2012-1-19 08:28:55

很不错了！哈、、、漂亮！

一尾小鱼 · 发表于 2012-1-19 09:19:33

体会人生之王发表于 2012-1-19 00:54
今天没抽到你那爱心蛋糕是我2012年的一大遗憾！

谁抽到了，有蛋糕当时的图吗，我想看它成什么样了，还有尝味后的不足，不知那位可否告知。改天请你尝味，2012快乐。

一尾小鱼 · 发表于 2012-1-19 09:20:21

格林至发表于 2012-1-19 01:50

谢谢

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