秒杀年夜饭之---绝世美味的红烧肉

月牙儿 · 发表于 2012-1-17 13:19:45

陌路花开发表于 2012-1-16 21:55
冬瓜煮酱油？可能这个切的肉不太给力。
为了买块外形好看的五花肉，我在河下街市场走来走去。。。去得 ...

我是不会挑，偶然去趟菜市场，

随便切块瘦肉或排骨，赶紧走人。

月牙儿 · 发表于 2012-1-17 13:20:11

图片拍得很漂亮，不过不爱五花肉。

今生相伴 · 发表于 2012-1-17 22:00:02

陌路花开发表于 2012-1-16 21:55
冬瓜煮酱油？可能这个切的肉不太给力。
为了买块外形好看的五花肉，我在河下街市场走来走去。。。去得 ...

强烈要求楼主把如何挑肉写出来，嘿嘿！

今生相伴 · 发表于 2012-1-17 22:00:05

陌路花开发表于 2012-1-16 21:55
冬瓜煮酱油？可能这个切的肉不太给力。
为了买块外形好看的五花肉，我在河下街市场走来走去。。。去得 ...

强烈要求楼主把如何挑肉写出来，嘿嘿！

今生相伴 · 发表于 2012-1-17 22:00:09

陌路花开发表于 2012-1-16 21:55
冬瓜煮酱油？可能这个切的肉不太给力。
为了买块外形好看的五花肉，我在河下街市场走来走去。。。去得 ...

强烈要求楼主把如何挑肉写出来，嘿嘿！

今生相伴 · 发表于 2012-1-17 22:00:37

陌路花开发表于 2012-1-16 21:55
冬瓜煮酱油？可能这个切的肉不太给力。
为了买块外形好看的五花肉，我在河下街市场走来走去。。。去得 ...

强烈要求楼主把如何挑肉写出来，嘿嘿！

陌路花开 · 发表于 2012-1-17 22:26:46

今生相伴发表于 2012-1-17 22:00
强烈要求楼主把如何挑肉写出来，嘿嘿！

目视肉质红润，散发鳞光，摸一下，手上还粘着油光。
按一下很快有恢复原形的就是新鲜的猪。宰了很久的猪，按下去很久才弹回来。
看肉的底层，好猪，靠近皮的地方都是肥肉。五花肉部分层次很多。
如果靠近皮的地方不是肥肉而是瘦肉，就很可能猪生前打了某些“东西”。

叫老人带你上市场走一下，什么样是吃饲料的猪，什么样是家养的猪，对比一下，就有感觉了。

微风阵阵 · 发表于 2012-1-18 21:55:33

只看不吃

陌路花开 · 发表于 2012-1-18 22:01:27

男儿本色发表于 2012-1-18 16:25
楼主男人还没找到，真的是悲催了，这么好的手艺，男的们快抢啊

今年光棍节前一定脱掉光棍的帽子

冰居里 · 发表于 2012-1-19 21:10:52

{:soso_e179:}