琴江酒家开业了

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大家关注琴江,现在琴江有酒家,客人到琴江,就可以吃在琴江

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在什么地方啊？厨师是哪的？有啥特色菜啊？

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琴江先民来自关外，带来各种风味小食。辛亥革命前，每日营中街头巷尾唱着悦耳的叫卖声，各色小吃随着八旗兵随带家属走南窜北，兼收并蓄，不断创新，形成独特风味。

　　馄饨。其馅有紫菜、虾仁、鲜肉及各种调味品配料制成，美味可口。

　　饺子。其馅有大白菜、韭菜、鲜果、肉丁，调兑成各种口味；或煎或煮或蒸。

　　炉烤的烧饼，油炸的虾饼，可以单吃、零食，配稀饭、配套菜。还有五味烧饼、五色烧饼、五谷烧饼、花麻烧饼。虾饼表面放鲜虾，油炸后溢出阵阵香味。各种烧饼，香、酥、脆、嫩，可口无比。

　　匝嘴，有叫旱面饺。面粉皮制成长扁形，表面撒匀八果、盐、肉丁、虾皮、葱花、姜末，对折包妥，用细竹条或筷子压成一匝匝，其形似嘴。可各种烹调吃，味美。

　　疙瘩汤。与锅边糊制作方法相似，面粉制成。但汤料很考究，味道与地道的锅边相比，另有一番风味。

　　饽饽是满语词，用粘米做成，既便携带又可充饥，是满族人喜欢的方便食品。到南方，琴江人因地制宜，用南瓜制成饽饽，百吃不厌。调制成南瓜糕，比芋头糕还清甜可口。

　　火锅。琴江先民在东北时，几乎天天吃火锅。吃火锅有规矩，炉口的方向为前方，放飞禽肉，后方放“走兽”肉，左边放鱼类，右边放虾蟹贝类。这表明主人盛情欢迎客人。如果在前边放两个特别大的肉丸子（滚蛋的意思），后边是走兽肉，来人便知趣告辞。用火锅的摆法表现热情或淡漠，也是琴江礼俗之

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我经常从事长乐一日游,很多游客说长乐的吃没有特色,我觉得琴江酒家的开业正是结决这个问题