二月二吃米果耳

天涯

农历二月初二，是我国民间传统的又一节日——春龙节，从前的长乐，这一天家家户户都要做“米果耳”吃，叫“二月二，吃米果耳”。那么米果耳是何食品，长乐人缘何要在这一天吃米果耳呢？

　　相传春龙节源于周，盛于唐。关于它的来历，长乐民间最流行的说法，一是武则天做皇帝，玉皇不快，下令三年内不许向人间降雨，龙王求情，玉皇曰：“除非金豆开花，否则就叫百姓骂女皇去。”凑巧这话被土地爷听到了，因见园中豌豆正开花，遂教百姓齐呼“金豆开花了！金豆开花了！”玉皇信以为真，只好让龙王行雨，这一天就是二月初二。打这以后，人们为感激好心的龙王与土地爷，就把这一天定为“春龙节”，也说“土地爷生日”。长乐人称豌豆为“金豆”也由此而来。

　　二是因古人都信龙的前身是蛇，蛇要冬眠，龙也如此。说二月初二是龙苏醒的日子，所以也把这一天称为“龙抬头”。由于龙主雨，它对农业生产与人民生活关系太大了，这龙一抬头，就要制定一年之中行云布雨计划，人们为取悦“龙心”祈求“风朝雨顺、五谷丰登”，要把花插在头前，当它一苏醒，先来个拜祭，也就有了春龙节。

　　只因春龙节与农事有关，特别二月二之后，龙要行雨，时令就进入了春雨时期，此时万物复苏，正是春耕春种的好时节，例如我们长乐民间，就有“仲春二月二，谷种好落地”的谚语，还有民谣：“二月二，龙抬头，农家忙着修犁头”等等。因此春龙节在我们长乐，自古就成了一年之中最盛大的农事节日，许多地方还会借此舞起龙灯，擂起“龙船鼓”，足见民间对龙神之崇敬。

　　就因为这个原因，我们的先祖为了让龙神能够“听话”，联想到人们常把春饼称作“龙鳞”，面条称作“龙须”，水饺称作“龙耳”，馄饨称作“龙眼”，灵机一动，也就想出了一种既独特又可充作“龙耳”的供品，这就是“米果耳”。

    关于米果耳的制作，其实简单得很，因为所用材料与年糕一样，把它做成一块块巴掌大小的饼状形，放到一种类似美人蕉、俗称“糖米果叶”的叶子上，再摆到“篦”（一种竹制蒸器）中蒸熟即可。祭罢龙神，人们便可品尝米果耳，那可有一种“年后有年”的感觉。故春龙节既是拜祭龙神、祈求五谷丰登的一个传统节日，同时也有提醒人们年已过毕，可要转入生计了。谁不要“生计”？你想吃“米果耳”兴“生计”吗？那就早作准备吧！□李孝干