龙泉禅寺问茶

天涯

  
   
   
   

    龙泉禅寺，隐在长乐市沙京五峰山中。卧牛、仙冠、贵品、莲花、云梯，五峰合抱龙泉，峥嵘嶙峋，映红掩翠，人称“五峰岚横”。龙泉禅寺是佛教僧制《百丈清规》制定者——怀海的落发地。
    我陪一行外地慕名而来的朋友拾级登山，周游诸景，细阅清规，明心见性。一个多小时的游览，我们已是汗流浃背，口干舌燥，于是寻到了茶室。
    茶室在山阴，此处绿树映掩，素竹弄影，凉爽宜人。我们刚刚坐定，僧人就为我们送来了一杯杯热茶。我急切启盖，一阵别样的清香扑鼻而来，不如乌龙的醇香，不比龙井的清悠，不似普洱的老陈，它独有一种鲜冽的岩味草香，一种更亲近于大自然的野风。
    我们忙于喝茶品茗，主人则热情地介绍五峰山茶独特的冲泡方法。他用开水烫过茶杯后，置入一撮龙须翻卷、长满银毫的金黄色茶叶，然后注入初沸的泉水，复盖其上。稍许，他揭开杯盖，那一卷卷“龙须”慢慢舒展，忽升忽降，三起三落，最终平卧于杯底，如一朵怒放的黄菊花。我们细细观察，都觉奇妙，蔚然成趣。僧人指点，这就是茶道中的“精华均分”。他还说，饮茶的环境讲究和谐自然，要与茶人个性相符。佛教茶饮，伴以青灯孤寂；道家品茗，寻求空灵虚静，避世超尘；儒家以茶励志，沟通人际关系，积极入世……
    我们惊讶此僧人茶艺娴熟，深喑茶道，不由想起刚刚细览的《百丈清规》。
   《百丈清规》是天下丛林规式，怀海大师在创新禅宗戒律时，第一次提出僧徒坐禅饮茶，并作了详细规定，形成制度。从此，“农禅并重”、“禅门饮茶”成为寺庙日常修行不可或缺的部分。《禅林象器笺》载：“凡禅林以奠茶，奠汤为恒例”。《清规》之后，僧人不仅以茶供佛，还以茶参禅，以茶释经，以茶招待施主香客和应酬文人，办茶会，设茶宴，行茶礼，写茶诗，甚至著茶书。提出佛理与茶德的主张，产生了“茶佛一味”?或“茶禅一味”?的佛教精神与茶性本质的内在共鸣。难怪寺庙专设一种用木头雕成鱼状、体内凿空击敲有声的木鼓，来召唤僧人饮喝“普茶”。诗人林逋诗云：“春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗。”茶鼓成为佛教崇尚茶叶的一种信据。
    我们品着五峰茶，发现茶杯盖上的四字回文：“清心明目”。在圆形的杯盖上随便从哪个字起读，皆可成句，如：“心明目清”、“明目清心”、“目清心明”，意皆不变，真可谓不变应万变。我们还发现茶盘上别致的五言回文联；“趣言能适意，茶品可清心”，回过来读，语意焕然一新：“意适能言趣，心清可品茶。”联语意思均出自唐代一首茶诗：“独啜提神，二人有趣。”于是，我想起北京前门“老舍茶馆”的两副对联，一副是“前门大碗茶，茶碗大门前。”此联把茶馆的坐落位置、泡茶方式都体现出来，妙语偶成，令人叹服。另一副“满座老舍客，客舍老座满。”既道出了茶馆的特色，又巧妙揉进了人们对老舍先生艺术的赞赏和热爱；我又想起了苏东坡“空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨红；红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。”那韵味甚浓、颇含哲理的回文七绝茶诗……
    品茗三杯，意得情新。“人在草木间”，我们一行的心已与自然相融了。当初，僧人们在提倡“茶道”时就有“苦寂圆通”、“清静和谐”的主张，以企盼精神上的开释；今天，我们问茶龙泉禅寺，能否用茶文化来洞悉世事，演绎人生呢！