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[其他信息] 五花肉薄片也是我一直建议大家备着家里的快手食材

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发表于 2019-8-16 14:11:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国江苏南京来自: 中国江苏南京
  下班匆匆回家,却突然想吃咖喱;厌倦了传统的土豆、胡萝卜的固定搭配模式,那就使用喜欢的食材,快手地炒一个有浓稠汤汁的咖喱,浇在米饭,算是对自己一天辛勤工作的奖赏吧。用辣椒爆香对于一个四川妹子来说实在太熟悉了,里面里也最偏爱爆香辣椒的系列,但用在咖喱里并不多见,意外非常搭,浓厚香料味中霸气的香辣,简直让人欲罢不能。我喜欢囤一些菌类在家里,各式各样混合在一起做菜,莫名有种很健康的感觉。五花肉薄片也是我一直建议大家备着家里的快手食材,冻在冰箱里不担心会坏,拿出来立刻可以料理,做法多样,重点是真的很好吃!!!香浓美味的饭,有颜有料超好吃,厨房小白都能做的好吃。
  香辣咖喱炒饭
  By 呆食客
  配料:
  鸡肉 适量、黄瓜 适量、洋葱 适量、咖喱 1块、白饭 一人份、精盐 适量、辣椒粉 适量
  烹饪步骤:
  1.鸡肉切丁,黄瓜切丁,洋葱切丁备用
  2.锅里倒点油然后放入洋葱翻炒至透明
  3.加入鸡肉块,加入适量的盐炒至鸡肉变色http://bj.chinamaofa.com/
  4.最后加入黄瓜稍稍翻炒
  5.关火加入少许的水,咖喱块融化后开小火翻炒均匀即可
  6.最后倒入白米饭翻炒均匀,加入少许辣椒面增加辣味就可以开吃啦
  烹饪小贴士:
  1、一般根据自己的口味来选择咖喱,如果喜欢味道偏辛辣一点的,适合印度咖喱;喜欢味道稍微温和一些甚至有点回甜的,应该选日本咖喱;至于泰国咖喱,红咖喱会稍微辣一些,青咖喱(绿咖喱)的味道会比较特别,喜欢的人相对比较少。
  2、自己在家做咖喱食品,最简单的办法当然是买各种咖喱块。因为咖喱其实是一种综合调料,是由二三十种香料调制而成,咖喱块就是调制好的成品。咖喱块的用法也很简单,浓了加水、淡了就多煮一会儿,总能达到自己想要的效果。如果做菜水平比较高的话,可以用咖喱粉和其它香料搭配,更能随心所欲地调出自己想要的味道。

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